おはようございます
珍しく曇っていますね。
今日のお弁当
・おでん
大根 たまご ごぼう さつま揚げ ちくわ こんにゃく
・ごま塩ごはん
・チョッコリ
・ミニトマト
・りんご
やっぱりこう寒いとおでんですよね。
チョッコリ（浅漬けキムチ）は、初めて作ってみました。
土曜日に思い立って、家にある材料で初めて作ってみましたが、美味しい
これはリピしなくては。
材料としては、白菜・細切り昆布 切りいかいか カツオ酒盗 ねぎ 生姜 にんにく・・・。
調味料は、一味唐辛子 砂糖 昆布だし 魚醤 水抜きに使う塩。これだけ。
本当は、生イカとかセリとかあると良いのでしょうがなかったので、切りイカや酒盗で代替して何とかなりました。
白菜に塩をまぶして、2時間しっかり水出しをするのがコツなんだそうです。
近いうちに白菜買って、また作りますよ～
そして先週の木曜日1/20に作ったお弁当です。
UPしそびれました。
・鶏照り焼き
・小松菜+さつまあげ煮
・ミニトマト
・スクランブルエッグ
・もやしナムル
・菜の花サラダ
・ふじっこのっけごはん
・味噌汁
・りんご
せっかく作ったんだからちゃんとUPしなくちゃね。
在宅で時間がある癖に、時間の使い方が下手になったような。
家に居るとついつい怠けてしまう。気を付けよう。
週末は、土曜日は実家で母の誕生日会で姉や弟夫婦は集まりましたが、私達夫婦は遠慮しました。
夫が毎日東京へ通勤しているので・・・。こうオミクロンが出回っていると心配です。
日曜日はストレッチサークルの予定日ですが、これも日曜からしばらく休会に。
仕方ないですね。去年のピークより2倍の日々の感染者数。
だれがいつ感染しても全くおかしくないんですから。
オミクロンのピークはまだ先のようですが、何とか乗り越えてまた笑顔で集まれる日が
早く来ると良いですね。
それでは、今週も頑張りましょう
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