おはようございます
今日は素敵な青空が。でもさむーい
今日のお弁当
・豚焼肉丼
・じゃがいも煮
さつま揚げ じゃがいも にんじん たまねぎ
・ミニトマト
・きゅうり糠漬け
・蕪の葉塩もみ
蕪 ひじき佃煮
・りんご
・みかん
今日は私だけのお弁当。
昨晩TVでやっていて驚いたのが、お年寄りの栄養不足。
年を取ってから、知らず知らずにタンパク質の少ない食事を摂っていると、
早く亡くなる傾向があるそうです。
あるおばあちゃんの一日の食事を紹介していましたが。
これが、私から見たら、健康的な食事。
朝ごはんは、パンと牛乳ですが、昼と夜は、魚と野菜中心の和食。
夜は結構な品数もあって、とても栄養不足には思えません…。
でも、魚より肉の方がやっぱりタンパク質多いそうです。
そのおばあちゃんも自分が栄養不足なんて、と驚いていました。
私の食事はどうだろうと考えてみました。
私もやっぱり、タンパク質は少ないと思うのです。
正直、お肉はあんまり食べる気がしないって言うか…。
さらに夫のコレステロール値が高くなってからは、さらに魚中心の
メニューにしていました。
もちろんまだ若いから？そう簡単に栄養不足にはならないと思いますが。
でも、これは少し考え直さなくては。
とはいえ、夫の体も気になるし、若い娘もいるし…ということで
なかなか難しいわ。
結果、脂分の少ないタンパク質が摂るという結論に。
特に鶏の胸肉は、プリン体も無いので、これからは活用したいと思います。
でも夫が胸肉、嫌がるんだよね～パサパサするって。
よしっ調理法を工夫して、どんどん使おう！胸肉 （経済的だしね。テヘッ）
コメント
体調管理
を考えると、献立悩みますね。
肉好き我が家では、胸肉よく買います。なんたって安い(^o^)
塩麹につけて料理すると、パサパサ感なくてお薦めですよ。
うちの夫、朝はぎりぎりまで寝ていたいので、朝食はおにぎりだけ。昼は私の手作り弁当(品数極少)だから栄養不足かもf(^^;
体調管理
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みちるちゃん
そうよね～胸肉お安いのよね～♪
塩麹ね！了解！
一日くらい漬け込んだ方が良いかな？
今朝は、油淋鶏の下ごしらえをしたので、今晩はそれですが、近いうちにやってみるわね。
ありがとう（＾＾）ｖ
みちるちゃん
そうよね～胸肉お安いのよね～♪
塩麹ね！了解！
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今朝は、油淋鶏の下ごしらえをしたので、今晩はそれですが、近いうちにやってみるわね。
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