おはようございます！
今日はちょっと曇り空で涼やかです。
前日いつも帰りによるスーパーで鯵が安かったのを思い出し、昨晩は「鯵のたたきにしようかな」なんて思いつつ、買い物に行きました。
ところが！た・・・高い！1匹250円もっ！
迷っていたら、すぐそばに1パック178円の小鯵が。8匹くらいは入ってそう。
そこで、2パック買って帰って半分は唐揚げに。半分は香味蒸しにしました。
唐揚げは二度揚げしたので、子ども達も頭からパクパク・・・。
でも、香味蒸しはいまいちでした・・・。夫も「食べにくい」と不評。
だって、安かったんだもん
そうそう、それからずみさんから教えていただいたポン酢醤油にゆず胡椒をあわせるアイディア、画像にはないけど玉ねぎとカニカマの和え物に使ってみました。
すっごくおいしかったです！ずみさん、ありがとうございます！
コメント
小鯵の香味蒸し
小鯵の香味蒸しのレシピが気になります。
私は小鯵のレパートリーから揚げとかフライくらいしかないので、tontonさんはレパートリーが豊富でいつもすごいなぁって思います
から揚げは丸ごと食べられて美味しい上に栄養もばっちりでいいですよね
柚子胡椒ってみなさん使ってて美味しそうですよね。
私使ったことないんですよ。
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ゆず胡椒、私も大好きです
結構、何にでもあいますよね
いつもは、びん入りを買っていたんですが
先日、チューブものを見つけて
これは、便利です
小あじ
骨ごとばりばり食べられるって言うのがいいですね～。カルシウム摂取、ばっちりですね。
小あじ＝南蛮漬けって公式がなぜか頭の中に出来上がってたけど、唐揚げでもいいんですね。南蛮漬けは夫が嫌がるけど、唐揚げならOK。今度買って作ってみます♪
柚子胡椒、香りが爽やかで、ピリッと辛味もあって美味しいですよね～私も大好きなんです♪
小あじ
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frogaeruさん
柚子胡椒は、この頃スーパーでも見かけますよ。かめなさんが教えてくれたようなチューブタイプがあると使いやすそう！瓶詰めだと乾燥してしまうので。
香味蒸しは、適当なんです・・・
・魚に塩コショウをふる。
・魚を皿に並べ香味野菜（生姜にんにくねぎセロリ等お好みで）を乗せる。
・酒、ごま油をふりかけ、蒸し器で蒸す。
・・・こんな感じ。魚は淡白なものの方が良いと思います。ごま油はあっさり仕上げたい場合は不要です。蒸し器でなくても、ラップをして電子レンジでチン！でも出来るそうですが、私はやったことがありません。
もっと大きな魚でやってみてね！
frogaeruさん
柚子胡椒は、この頃スーパーでも見かけますよ。かめなさんが教えてくれたようなチューブタイプがあると使いやすそう！瓶詰めだと乾燥してしまうので。
香味蒸しは、適当なんです・・・
・魚に塩コショウをふる。
・魚を皿に並べ香味野菜（生姜にんにくねぎセロリ等お好みで）を乗せる。
・酒、ごま油をふりかけ、蒸し器で蒸す。
・・・こんな感じ。魚は淡白なものの方が良いと思います。ごま油はあっさり仕上げたい場合は不要です。蒸し器でなくても、ラップをして電子レンジでチン！でも出来るそうですが、私はやったことがありません。
もっと大きな魚でやってみてね！
frogaeruさん
柚子胡椒は、この頃スーパーでも見かけますよ。かめなさんが教えてくれたようなチューブタイプがあると使いやすそう！瓶詰めだと乾燥してしまうので。
香味蒸しは、適当なんです・・・
・魚に塩コショウをふる。
・魚を皿に並べ香味野菜（生姜にんにくねぎセロリ等お好みで）を乗せる。
・酒、ごま油をふりかけ、蒸し器で蒸す。
・・・こんな感じ。魚は淡白なものの方が良いと思います。ごま油はあっさり仕上げたい場合は不要です。蒸し器でなくても、ラップをして電子レンジでチン！でも出来るそうですが、私はやったことがありません。
もっと大きな魚でやってみてね！
frogaeruさん
柚子胡椒は、この頃スーパーでも見かけますよ。かめなさんが教えてくれたようなチューブタイプがあると使いやすそう！瓶詰めだと乾燥してしまうので。
香味蒸しは、適当なんです・・・
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frogaeruさん
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frogaeruさん
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frogaeruさん
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・魚を皿に並べ香味野菜（生姜にんにくねぎセロリ等お好みで）を乗せる。
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frogaeruさん
柚子胡椒は、この頃スーパーでも見かけますよ。かめなさんが教えてくれたようなチューブタイプがあると使いやすそう！瓶詰めだと乾燥してしまうので。
香味蒸しは、適当なんです・・・
・魚に塩コショウをふる。
・魚を皿に並べ香味野菜（生姜にんにくねぎセロリ等お好みで）を乗せる。
・酒、ごま油をふりかけ、蒸し器で蒸す。
・・・こんな感じ。魚は淡白なものの方が良いと思います。ごま油はあっさり仕上げたい場合は不要です。蒸し器でなくても、ラップをして電子レンジでチン！でも出来るそうですが、私はやったことがありません。
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frogaeruさん
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・・・こんな感じ。魚は淡白なものの方が良いと思います。ごま油はあっさり仕上げたい場合は不要です。蒸し器でなくても、ラップをして電子レンジでチン！でも出来るそうですが、私はやったことがありません。
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frogaeruさん
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・魚を皿に並べ香味野菜（生姜にんにくねぎセロリ等お好みで）を乗せる。
・酒、ごま油をふりかけ、蒸し器で蒸す。
・・・こんな感じ。魚は淡白なものの方が良いと思います。ごま油はあっさり仕上げたい場合は不要です。蒸し器でなくても、ラップをして電子レンジでチン！でも出来るそうですが、私はやったことがありません。
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かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
それは知りませんでした絶対チューブの方が使い勝手よさそう！今度探してみますねポン酢醤油との組み合わせ、とっても気に入ったので、またやってみようと思ってます！
かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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かめなさん
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ふわふわさん
南蛮漬けもおいしいですよね。私の大好物豆あじが手に入ると一杯作っちゃうだんなさん、すっぱいのが苦手なんですか？おいしいのにねぇ・・・。
唐揚げは、絶対二度揚げがお奨めです。骨までカリカリです
ふわふわさん
南蛮漬けもおいしいですよね。私の大好物豆あじが手に入ると一杯作っちゃうだんなさん、すっぱいのが苦手なんですか？おいしいのにねぇ・・・。
唐揚げは、絶対二度揚げがお奨めです。骨までカリカリです
ふわふわさん
南蛮漬けもおいしいですよね。私の大好物豆あじが手に入ると一杯作っちゃうだんなさん、すっぱいのが苦手なんですか？おいしいのにねぇ・・・。
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なんか意外！ずみさん、お魚さばくの苦手だったんですね。私も得意って訳じゃないけど。でも、今はスーパーでもサービスで取ってくれるので楽チンです。といっても、この小鯵ではさすがに頼むの気が引けて自分でやりました。
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