
おはようございます!
今日もどんよりいやなお天気です。
雨降るのでしょうか・・・?
さて、今日のお弁当
・ウィンナケチャップ炒め
・ちくわとアスパラ天ぷら
・カラーピーマンマリネ
・かぶと油揚げ煮
・きゅうり+ミニトマト
・煎りじゃこご飯
・・・とりたててピックアップするものは無し・・・。
昨日は憧れの富澤商店にとうとう行ってきました。

横浜のそごうに入っていることはずいぶん前から知っていたのですが、あの人混みに疲れてしまうのでは、とためらわれ・・・。
ずーっと行っていませんでした。
でも、昨日は、朝のストレッチ教室で横浜のベイクォーターに行った友達が「きれいでよかったよ」って行ってたので行きたくなり、帰宅後ブログをチェックしたら、frogaeruさん が富澤商店で腸をゲットしてウィンナを作ってたので作りたくなり。
で、とうとう行ってきました。もちろん豚の腸と、お肉を詰める器具や絞り袋もゲット。
ところがやっぱり疲れてしまって・・・。
帰宅した時点でばったりでしたが、どうしてもウィンナを作りたくてうずうず。
で、悪戦苦闘の末、作りました。
皮付きウィンナ

ところが、あんなに大変な思いをしたのに・・・。
おいしくなかったんです・・・。お肉はバラとももを合わせてフープロで挽いたのですが・・・。
ぼそぼそだったんです。
皮にお肉を詰めるのもなかなか要領を得ず・・・。
疲れてしまって、台所に椅子を持ってきて座ってやってたんですけど。
がっくりです。
夕食の途中で、疲れ果ててダウンしてしまいました。
久しぶりに午前中ストレッチ教室行って、疲れてたのに無理しちゃったから・・・。
ストレッチ教室も、秋の綱引き大会に向けての筋トレメニューやヨガも加わり、結構ハードだったんです・・・。
しかしあんなに疲れるとは。
情けないけど現実です・・・。


コメント
手作りのウィンナー!!
すっごいねぇ~ 自分で腸詰めしちゃうなんて本格的
私はラップでクルクルしかしたことないので、腸詰めってかなり難しそうに思えます。
でもせっかくがんばったのに、思うように出来なかった時は、疲れも倍増しますよね。すごく分かる・・・
ストレッチ教室や買い物などなど…ハードで、疲れてしまったんですね
私の場合、頭の中で組み立てたスケジュール、実際こなしてみると「あれ?」ってくらいすぐ疲れてしまって・・・
10年前なら軽くこなせたんですけど・・・・
tontonさん、がんばり屋さんだから、ウィンナーもリベンジされるのかな???
でも身体と相談しながら無理しないようにね
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ストレッチ教室や買い物などなど…ハードで、疲れてしまったんですね
私の場合、頭の中で組み立てたスケジュール、実際こなしてみると「あれ?」ってくらいすぐ疲れてしまって・・・
10年前なら軽くこなせたんですけど・・・・
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でも身体と相談しながら無理しないようにね
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tontonさん、がんばり屋さんだから、ウィンナーもリベンジされるのかな???
でも身体と相談しながら無理しないようにね
tontonさんも!
手作りウインナー挑戦されたんですね
私もちょっとジューシーさが足りない出来上がりでした。
ウインナーのポイントは『肉の温度』だそうです。
よく練らないと美味しくならないけど、練っているときに肉の温度を上昇させてしまうとボソボソになっちゃうみたい。
あとは材料とかかなぁ?
tontonさんはどんな材料を使われました?
私が使ったお肉と香辛料以外の材料は、玉葱とにんにくのすりおろし、卵白、冷水です。
お肉だけだとボソボソしちゃうっていうのもどこかで見た気がします。
多分温度が一番大事だと思うので、次は私も温度管理に気をつけて作ってみたいと思います!
tontonさんもなにかコツを発見されたら教えてくださいね
ご紹介&リンクありがとうございました♪
手作りウインナー、慣れないと手間取ってけっこう疲れちゃいますよね。
ゆっくり疲れをとってくださいね
tontonさんも!
手作りウインナー挑戦されたんですね
私もちょっとジューシーさが足りない出来上がりでした。
ウインナーのポイントは『肉の温度』だそうです。
よく練らないと美味しくならないけど、練っているときに肉の温度を上昇させてしまうとボソボソになっちゃうみたい。
あとは材料とかかなぁ?
tontonさんはどんな材料を使われました?
私が使ったお肉と香辛料以外の材料は、玉葱とにんにくのすりおろし、卵白、冷水です。
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多分温度が一番大事だと思うので、次は私も温度管理に気をつけて作ってみたいと思います!
tontonさんもなにかコツを発見されたら教えてくださいね
ご紹介&リンクありがとうございました♪
手作りウインナー、慣れないと手間取ってけっこう疲れちゃいますよね。
ゆっくり疲れをとってくださいね
tontonさんも!
手作りウインナー挑戦されたんですね
私もちょっとジューシーさが足りない出来上がりでした。
ウインナーのポイントは『肉の温度』だそうです。
よく練らないと美味しくならないけど、練っているときに肉の温度を上昇させてしまうとボソボソになっちゃうみたい。
あとは材料とかかなぁ?
tontonさんはどんな材料を使われました?
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すご~~い!
こちらも手作りウインナー?
frogaeruさんも作ってたけど、みんなすごいねぇ!!
ちゃんと詰める器具もあるんですね!
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おいしいですよね~
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うわぁ~!!tontonさんも手作りウィンナーに挑戦したんですね
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やっぱり詰めるのとか難しいんだぁ
私には無理そうだな
でも、いつかは作ってみたいです{/hearts_pink/
富沢商店行ったんですね
なんだか目移りしちゃいませんでしたか?
私はある程度目的を持って行かないと、買いすぎるか何も買えないかのどっちかです
それから、夫婦で飲み会
ぜひ!ぜひ!お願いします
涼ちゃんは土曜日お仕事なので(今日から社会復帰しました)29日の方がありがたいです。
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frogaeruさん
難しいですね~。ウィンナって。
今日はゆでる温度を変えてみたんだけど、ずいぶん味や食感が違いましたよ。びっくりです!
次回はもっとレシピを調べてじっくり勉強してから作ります。
ちなみに私は豚ももとばらの塊肉・卵白・生クリーム・塩コショウ・各種ハーブです。
ゆでる温度を75度の一定に保つと良いようですよ。75度に保つために今回は保温トレーを使いました。あとはfrogaeruさんも指摘しているように練るときの肉の温度管理も重要なようですね。
またリベンジがんばりましょう!
frogaeruさん
難しいですね~。ウィンナって。
今日はゆでる温度を変えてみたんだけど、ずいぶん味や食感が違いましたよ。びっくりです!
次回はもっとレシピを調べてじっくり勉強してから作ります。
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またリベンジがんばりましょう!
frogaeruさん
難しいですね~。ウィンナって。
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次回はもっとレシピを調べてじっくり勉強してから作ります。
ちなみに私は豚ももとばらの塊肉・卵白・生クリーム・塩コショウ・各種ハーブです。
ゆでる温度を75度の一定に保つと良いようですよ。75度に保つために今回は保温トレーを使いました。あとはfrogaeruさんも指摘しているように練るときの肉の温度管理も重要なようですね。
またリベンジがんばりましょう!
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ぽよぽよんさん
富澤商店、九州にもあるといいね。
お料理好きにはたまらないお店です。思わず「きゃー!」って感じ
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でも今日もゆで方変えてやってみて、ずいぶん味や食感が違ってました。ゆで方ひとつでこんなに変わるなんて・・・おもしろいですね~。
ぽよぽよんさん
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でも今日もゆで方変えてやってみて、ずいぶん味や食感が違ってました。ゆで方ひとつでこんなに変わるなんて・・・おもしろいですね~。
ぽよぽよんさん
富澤商店、九州にもあるといいね。
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こにゃんさん
へへへ・・・frogaeruさんの真似して作っちゃった!
作り方を調べもしないで作ることに決めたものだから、出来上がりはかなり悲惨でしたが・・・。再度リベンジしますよ!
今日もゆで方を変えてみたら随分おいしくなってびっくりでした。でも家族には「明日はウィンナじゃないよね?」と念を押されてしまった。私もちょっとしばらくはいいかな・・・。
みかさんの本、とうとう買っちゃいましたよ!これでこにゃんさん達の仲間入りです。
ご指導くださいね!
こにゃんさん
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桜子さん
そうなんですか。息子さんは野菜嫌い・・・。困ったちゃんですね
野菜が入れられないと、緑のものを探すのが大変・・・。でも、桜子さんのお弁当緑が少なかった印象ないですよ。きれいにまとまってるように思いますが・・・。
うちの娘はあんまり好き嫌いないし、あっても知らん振りして入れちゃうでもあんまり苦情は言いません。その代り、おいしくても反応ないんだけど。どっちがいいんでしょうね?
桜子さん
そうなんですか。息子さんは野菜嫌い・・・。困ったちゃんですね
野菜が入れられないと、緑のものを探すのが大変・・・。でも、桜子さんのお弁当緑が少なかった印象ないですよ。きれいにまとまってるように思いますが・・・。
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ずみさん
そうなの。ウィンナ作ったの。惨敗だったけど・・・。でもまだまだリベンジがんばりますよ!
富澤商店は確かに目移りしますね~。あと、どの辺りに何があるのか把握できていなかったからうろうろしちゃって。2回くらい店員さんにお尋ねしちゃいました。
飲み会の件は、私も29日でOKですよ!その頃までには体も持ち直すでしょう。詳しいことはコメントしますね。
ずみさん
そうなの。ウィンナ作ったの。惨敗だったけど・・・。でもまだまだリベンジがんばりますよ!
富澤商店は確かに目移りしますね~。あと、どの辺りに何があるのか把握できていなかったからうろうろしちゃって。2回くらい店員さんにお尋ねしちゃいました。
飲み会の件は、私も29日でOKですよ!その頃までには体も持ち直すでしょう。詳しいことはコメントしますね。
ずみさん
そうなの。ウィンナ作ったの。惨敗だったけど・・・。でもまだまだリベンジがんばりますよ!
富澤商店は確かに目移りしますね~。あと、どの辺りに何があるのか把握できていなかったからうろうろしちゃって。2回くらい店員さんにお尋ねしちゃいました。
飲み会の件は、私も29日でOKですよ!その頃までには体も持ち直すでしょう。詳しいことはコメントしますね。
ずみさん
そうなの。ウィンナ作ったの。惨敗だったけど・・・。でもまだまだリベンジがんばりますよ!
富澤商店は確かに目移りしますね~。あと、どの辺りに何があるのか把握できていなかったからうろうろしちゃって。2回くらい店員さんにお尋ねしちゃいました。
飲み会の件は、私も29日でOKですよ!その頃までには体も持ち直すでしょう。詳しいことはコメントしますね。
ずみさん
そうなの。ウィンナ作ったの。惨敗だったけど・・・。でもまだまだリベンジがんばりますよ!
富澤商店は確かに目移りしますね~。あと、どの辺りに何があるのか把握できていなかったからうろうろしちゃって。2回くらい店員さんにお尋ねしちゃいました。
飲み会の件は、私も29日でOKですよ!その頃までには体も持ち直すでしょう。詳しいことはコメントしますね。
ずみさん
そうなの。ウィンナ作ったの。惨敗だったけど・・・。でもまだまだリベンジがんばりますよ!
富澤商店は確かに目移りしますね~。あと、どの辺りに何があるのか把握できていなかったからうろうろしちゃって。2回くらい店員さんにお尋ねしちゃいました。
飲み会の件は、私も29日でOKですよ!その頃までには体も持ち直すでしょう。詳しいことはコメントしますね。
ずみさん
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ずみさん
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富澤商店は確かに目移りしますね~。あと、どの辺りに何があるのか把握できていなかったからうろうろしちゃって。2回くらい店員さんにお尋ねしちゃいました。
飲み会の件は、私も29日でOKですよ!その頃までには体も持ち直すでしょう。詳しいことはコメントしますね。
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